O Ovo é Vilão ou Mocinho da Saúde?

Durante décadas acreditou-se que os ovos eram os principais causadores de doenças tais como o colesterol, mas será verdade? Um alimento tão natural não poderia ser tão prejudicial a nossa saúde assim. Depois de tempos a ciência desmentiu essa calunia o ovo é benéfico sim a nossa saúde. Segundo pesquisas o ovo é o alimento mais completo após o leite materno, ele é de fácil preparo, digestão e também absorção pelo nosso organismo.

O ovo supre nossas carências como a falta de vitamina B12. Por incrível que pareça o ovo é indicado para perda de peso, pois, ele reduz a gordura e calorias de carnes e outros alimentos. Além de tudo o ovo é um dos alimentos mais acessível ao nosso bolso.

Estrutura do ovo:

Todos sabem que o ovo tem a casca, a clara e a gema. Mais qual seria a composição de seus componentes? Acredite se quiser, a casca do ovo é puro cálcio, e o seu pó é usado na alimentação de idosos para enriquecer o seu cardápio com cálcio e prevenir a osteoporose. A clara do ovo é uma porção riquíssima em proteína e albumina geralmente é indicada para quem precisa de reposição de proteína por isso que os praticantes de exercício usam os ovos em sua alimentação. A gema é lotada de nutrientes, vitaminas e sais minerais.

Estudos mostram que a gema não é a responsável pelo aumento de colesterol, o aumento de colesterol deve estar ligado ao uso de óleo em seu preparo. Já imaginou a nossa vida sem ovos? O que seria das massas e coisas deliciosas que são preparadas com ele? Saiba usá-lo e ele será o melhor aliado ao combate de doenças e desnutrição.

E para encerrar vamos escrever sobre uma curiosidade relacionada o ovo. Você sabia que a cor da casca mostra a cor da galinha? Por exemplo, um ovo branco é de uma galinha branca e os coloridos são de galinhas vermelhas. Interessante não?